乙缩醛在白酒中的作用
促进陈味，促进放香作用。白酒中少量的乙醛是有益的香气成分，优质白酒每100ml都超过20mg，乙醛与乙醇可缩合成乙缩醛有清香味，可增强口感，在优质白酒中可达到100mg以上，乙缩醛的含量多少应是酒龄长短的重要标志。
乙缩醛这种物质成份气味芬芳，绵柔净爽。具有优美的特殊香气，是调节酒体风味和绵柔爽冽的重要物质。在中国名优白酒中，酒质越好档次越高的酒中，它的含量也越高。有的名优酒中乙缩醛的含量多达60～100mg/100ml以上。
乙缩醛。乙醛与乙醇会发生缩合反应，两者缩合成乙缩醛，而酒液中气味独特、能赋予酒液绵柔爽净口感的的乙缩醛，是白酒酒体饱满圆润的一个重要标志。
乙缩醛树脂是什么材料
1、有机化合物材料。乙缩醛树脂是一类有机化合物的统称，是由一分子醛与两分子醇缩合的产物，如乙醛缩二乙醇，沸点为104摄氏度，苯甲醛缩二甲醇沸点为207摄氏度，缩醛具有令人愉快的香味。
2、delrin是乙缩醛树脂材料，指聚甲醛，别名为聚氧亚甲基。聚甲醛（POM），又名缩醛树脂、聚氧化亚甲基、聚缩醛，是热塑性结晶性高分子聚合物，被誉为“超钢”或者“赛钢”。
3、乙缩醛树脂又名乙缩醛，是一种有机化合物，其特性为绝缘体，所以不导电。树脂通常是指受热后有软化或熔融范围，软化时在外力作用下有流动倾向，常温下是固态、半固态，有时也可以是液态的有机聚合物。
4、Delrin就是乙缩醛树脂，是美国杜邦公司在第二次世界大战结束后，继塑胶合成材料尼龙之后的又一个成功产品。
delrin是什么材料?
1、delrin是乙缩醛树脂材料，指聚甲醛，别名为聚氧亚甲基。聚甲醛（POM），又名缩醛树脂、聚氧化亚甲基、聚缩醛，是热塑性结晶性高分子聚合物，被誉为“超钢”或者“赛钢”。
2、Delrin就是乙缩醛树脂，是美国杜邦公司在第二次世界大战结束后，继塑胶合成材料尼龙之后的又一个成功产品。
3、delrin就是乙缩醛树脂。Delrin聚甲醛均聚物金属和普通塑料的耐蠕变性，强度，刚度，硬度，尺寸稳定性，韧性，耐疲劳性，溶剂和燃油性的独特组合之间架起了一座桥梁，耐磨损性，低磨损和低摩擦。
4、DELRIN是杜邦均聚甲醛的商标名，它就是聚甲醛，DELRIN品牌下面的牌号主要是聚甲醛100P，500P，900P，还有一些特殊改性的聚甲醛牌号我就不一一列出来了。
5、缩醛聚合物即聚甲醛是由甲醛聚合形成的，它也常称做聚氧亚甲基(POM)。由甲醛来制备聚合物早在20世纪20年代 就被研究过，但是直到l950年杜邦开发出Delrin (戴林)以前尚来制得热稳定的材料。
乙缩醛的理化常数
1、乙缩醛：由乙醛和乙醇在无水氯化钙和少量的无机酸存在下作用而得油状物，经无水碳酸钾干燥，再经分馏，收集101-105℃馏分，即为成品，生缩合反应为CH3CHO+2C2H5OH→(CaCl2)CH3CH(OC2H5)2 。
2、理化常数：无色液体。比重0.955 —0.976；折光470 —490；沸点78～80 OC /399～533Pa。
3、聚甲醛端基中含有半缩醛结构。当加热至100℃左右时，可从其端基的半缩醛处逐渐解聚，因此其耐热性较低。
乙缩醛和聚甲醛有什么区别
1、acetal：乙缩醛，危险化学品。无色易挥发液体，有芳香气味。主要用作溶剂，以及用于有机合成和化妆品、香料的制造。人体吸入、口服或经皮吸收，对机体可能产生危害。具有刺激性。另外，对于环境亦有一定危害。
2、聚甲醛是继聚酰胺之后又一种综合性能优良的工程塑料，具有高的力学性能，如强度、模量、耐磨性、韧性、耐疲劳性和抗蠕变性。delrin是乙缩醛树脂材料，指聚甲醛，别名为聚氧亚甲基。
3、聚甲醛是一种表面光滑、有光泽的硬而致密的材料，淡黄或白色，薄壁部分呈半透明。燃烧特性为容易燃烧，离火后继续燃烧，火焰上端呈黄色，下端呈蓝色，发生熔融滴落，有强烈的刺激性甲醛味、鱼腥臭。
4、按其分子链中化学结构的不同，可分为均聚甲醛和共聚甲醛两种。
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