铁锅和不锈钢锅有什么区别?
正确是不锈钢锅，铁锅和不锈钢锅区别为：锅表面不同、锅底不同、气味不同。锅表面不同 铁锅：铁锅表面没有氧化薄膜。不锈钢锅：不锈钢锅表面有一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜。
铁锅和不锈钢在材质上有很大区别，铁锅是铁质的，不锈钢是不锈钢制的，前者更适合炒菜，对人身体不会有任何危害，而后者结构精美、外观好看，受热均匀，不会产生油烟，但是接触到酸碱性物质，会产生化学反应。
不锈钢锅和铁锅区别为：主要成分不同、优点不同、缺点不同。主要成分不同 不锈钢锅：不锈钢锅主要成分是钢，还含有一定量的铬合金元素和其它合金元素，如镍（Ni）。
两者相比较，生铁锅要更好一些，而且更不容易糊锅。铁锅虽然导热快，受热均匀，而且还能补铁，但是铁锅也极其容易生锈和粘锅，人体长期吸收一些氧化铁，对肝脏危害很大。
如果是煎炒锅，最主要区别是壁部火焰接触部位，复合底的因为此处是单层片，很薄，容易局部过热变黄焦糊。复合片整体成型，因为厚度较大，不容易变黄焦糊。
铁锅受热慢，导热均匀，不锈钢锅受热快，导热集中。
不锈钢锅对人体有害吗?
该不锈钢锅在正常使用下对人体基本无害，如果使用不当，这可能对人体健康产生不利影响。316不锈钢是一种高品质的不锈钢，被广泛用于医疗器械、航天工业等领域，因其良好的耐腐蚀性和耐热性。
短期使用无害。一般来说用304的不锈钢锅对身体无害，但不要用不锈钢锅长期贮存酸碱性食品。长期使用不锈钢锅存在致癌隐患。
不锈钢锅对人体没有害。现代制造技术已经保证了不锈钢锅的物理性质。不锈钢锅是由铁、钨、铱、铬等几种金属元素组成的合金。
不锈钢锅一般对人体是无害的。虽然不锈钢锅中含有各种微量金属元素铬、镍、钼、镉、锰等，但是只要使用方式正确一般对人体是没有伤害的，但切记不要把盐、酱油、菜汤等长时间放在锅中，也不要用苏打、漂白粉等洗涤。
不锈钢锅哪种最好
爱仕达：爱仕达于1978年成立，主要以投资类产业为主，不过旗下产品种类丰富，爱仕达不锈钢锅做工精细，质量也是值得信赖的。
苏泊尔 苏泊尔不锈钢锅以丰富的产品，满足了现代家庭对生活需求，旗下生产的炊具及生活家电，销往海内外，它的不锈钢锅、压力锅、炒锅等是最具有影响力的产品。
不锈钢锅好牌子有苏泊尔、爱仕达、乐扣乐扣、双立人、弗欧。
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