煮饭是蒸米饭的意思吗?
因此，蒸煮是指通过蒸汽加热的方式煮熟米饭，而不是煮饭。
说起蒸米饭和煮米饭的差别，从作法上边说，蒸米饭是要将米洗干净，按占比放进水放到锅中随后放在火上边进行蒸米饭。煮米饭是要洗干净白米饭放进一定比例的水以后放进到电饭煲中进行煮米饭。
蒸米饭属于煮饭。做法 大米淘洗干净，加入少许清水。大米和清水的比例为1：5 蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。盖盖子，大火蒸20分钟。
新蒸锅买来第一次用要怎么处理?
1、把新买的不锈钢锅的标签撕去，不过这个撕标签可有方法，那就是在标签上滴几滴风油精，等几分钟就很容易撕掉了。然后洗锅，对于刚买的新锅，那是肯定要洗的。在湿抹布上滴两滴洗洁精，把不锈钢锅里里外外擦拭。
2、新买的不锈钢蒸锅先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，以除去油质和浮灰等杂质。再在锅内倒入清水，加少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾，关火，再用热水冲洗干净，以除去金属和油等杂质。
3、第一次使用304不锈钢锅具的时候，先要用白醋直接加温后放入锅里面清洗一遍。然后使用高温热水从里面到外面彻底清洗一遍，内外擦干之后，再开始拿去烧饭做菜用。
4、使用304蒸锅前，可以先用洗洁精仔细擦拭几遍锅体，再倒入适量白醋浸泡一晚。304不锈钢蒸锅是一种采用了美国标准的无磁不锈钢锅具，具有受热均匀、不易起油烟的优点。
5、首先用洗涤剂将其洗干净，然后盛满水，撒上少许盐，泡上24小时就可以用了。新买来的不粘锅在使用前，应先将锅洗净擦干，在锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。
用普通的锅怎么煮米饭
1、放醋蒸米饭法：煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按5KG米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出去的白米饭并无怪味，反过来饭香更浓。
2、也可以加醋蒸米饭，用普通锅蒸米饭时可以按5公斤米加2-3毫升醋的比例放，这样可以使米饭易于存放，而且蒸出的米饭更香更浓。
3、工具/原料：锅、米、水。将米淘洗好放入准备好的普通锅中。普通锅，我在这边把它分为两种：一种为锅底是凸出来的，呈半圆状，例如平时炒菜用的锅；一种锅底是平的，比如不粘锅、一体锅。
4、用普通的锅怎么煮米饭共有4步。准备食材：米适量、水适量。以下是用普通锅煮米饭的具体操作步骤：操作/步骤 1 准备碗放四分之三的米 准备一个碗，放四分之三差不多的米。
5、做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
6、这样煮了一会把锅倾斜了再煮，煮一会再换个位置倾斜，这样多次使锅的每个地方都能被均匀的煮到，闻道米饭香味四溢的时候便可以了。
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