本篇目录：
餐饮厨房设计规范有哪些?
．餐馆、饮食店和食堂（统称饮食单位）必须具有固定场所，周围30米之内无粪坑、、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。
餐厅厨房设计规范包括卫生要求 餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所，其卫生条件不容忽视，无论是小型餐厅还是星级饭店对餐厅厨房设计规范的要求最基本的就是卫生条件。
一级餐馆，为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布置宽畅、环境舒适，设施、设备完善；二级餐馆，为接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位布置比较舒适，设施、设备比较完善；三级餐馆，以零餐为主的一般餐馆。
餐厅与厨房的协调
餐厅与厨房是餐饮不可分割的一个整体，形成一条服务链。要使这条服务链处于完整、完好的运转状态，就必须环环紧扣、环环相连，不可脱节。只有这样，才能保证餐饮企业的正常经营。因此，餐厅与厨房的协作显得甚为重要。
因此，餐厅与厨房要经常进行交流，沟通信息和融洽关系，这一点是非常重要的。厨房离不开餐厅，餐厅也离不开厨房，它们是前台和后台相互依存的关系。
： 整体安排 前厅应将菜品的品种安排，大小周期的营业情况准确的反馈给厨房。
创新或急销的菜点，并协助厨房改善出菜速度、温度和次序等质量问题。餐厅水平和服务质量的保障，在于楼面和厨房能否协调运作，能否建立顺畅的信息沟通，这也决定了餐厅是否能创造可观的经济效益，是否能成为一家成功的餐厅。
餐馆厨房厨具常用有哪些?
1、油烟机、微波炉、冰箱、洗碗机、烤面包机、电饭煲、电热水壶、电磁炉、烤箱、煮蛋器、咖啡机、榨汁机、豆浆机。
2、饭店厨房用品：冷藏柜、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲、洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机等。冷藏柜 在选择一款冷柜时都是有着持久运用的计划，因而选择一款质量好、耐用的冷柜是很紧要的。
3、餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨房设计应该跟厨师的使用习惯结合起来。
4、主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是厨房设备进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。
5、主要有炉具、灶具等，都是不可缺少的。如今，新型的烹调用具进入厨房，如：电磁炉、微波炉、烤箱，成为人们喜爱的厨房用具。进餐用具。进餐用品进餐用品有：碗、筷、勺子、叉子以及器皿等餐具，是日常生活中必备的用具。
饭店厨房设计要求有哪些
餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的地面设计和选材，必须谨慎斟酌。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，做好使用红钢砖。
总的要求是：明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。厨房位置离主要的餐厅越近越好。应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好。
饭店厨房要怎么设计
1、合理布局 对餐厅布局进行很好的规划，将能够使餐饮店气氛更好，而且也更能吸引到顾客来消费。
2、厨房通风我们的厨房选配一种先进的烟罩比较好，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量的同时也需要大于补充进入厨房的新风量。
3、首先，规划厨房空间是饭店厨房设计的第一步。在规划厨房空间时，需要考虑到厨房的大小、形状、设备的摆放位置、通风系统、照明系统等方面。在规划厨房空间时，需要考虑到厨房的功能分区，例如：食品加工区、储藏区、清洗区等。
4、饭店厨房设计方法有哪些饭店厨房设计方法之厨房的通风，我们应该都知道最重要的是要让厨房，应该保持空气清新。
5、饭店厨房设计方法有哪些厨房的地面厨房下面设计和选材，不可以盲目跟从别的地方设计，必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖，仍然是有效之举。
6、饭店厨房设计方法厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。
16平米厨房餐厅一体化装修技巧有哪些
1、注重收纳设计16平米的房子怎么装修，首先要注意的一点就是收纳空间的合理规划。因为原本房子面积就不大，如果没有好好设计物品收纳那么房子就会很乱，不仅缩小可使用面积，也让居住的舒适感下降。
2、开放式布局：餐区和厨房之间不设置隔断，使得空间更加开阔明亮。建议选择合适大小、材质美观的隔板（如石膏板、钢化玻璃等）来分割两者空间。 灯光设计：采用合理的灯光方案便会增加空间视觉效果。
3、小户型餐厅装修技巧有哪些可以设计共用空间，餐厨一体打造餐厨共用空间，也是很不错的设计，小户型难以独立规划餐厅空间，如果厨房空间达到10到15平，可将餐厅设在厨房，共用空间。
到此，以上就是小编对于餐厅厨房图片大全真实照片的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
