1、一般来说是白色的好，颜色发黄的为糠椴蜜，白色的则为紫椴蜜，紫椴蜜更受大家欢迎，因为除颜色差异外，紫椴蜜和糠椴蜜在其他方面也有不同，其中口感上比较明显，2、椴树蜜主要有两种，一种是紫椴蜜，一种是糠椴蜜，其中白色的是紫椴蜜，颜色偏黄的是糠椴蜜，从营养价值上看两种椴树蜜没有高下之分，但紫椴蜜相对更受人们青睐，其一是紫椴蜜的色泽更诱人，其二是紫椴蜜的口感略好一些，3、鉴别椴树蜜真假的最简单方法就是

椴树蜜是白色的好还是发黄的好

1、白色的好。在都是成熟蜜的情况下，糠椴树蜜与紫椴树蜜相比，紫椴树蜜更胜一筹。

2、白色的好。糠椴树蜜：糠椴蜜颜色发黄，结晶颗粒较粗，口感不够细腻。蜜之珍小叶紫椴树蜜，就是正宗的紫椴树蜜，呈乳白色，它产于秦岭太白山的野生紫椴树林中，味道醇厚甘甜，入口即化，口感浓郁且绵柔。

3、一般来说是白色的好，颜色发黄的为糠椴蜜，白色的则为紫椴蜜。紫椴蜜更受大家欢迎，因为除颜色差异外，紫椴蜜和糠椴蜜在其他方面也有不同，其中口感上比较明显。

椴树有什么特点

形态特点是枝叶有黄色星状茸毛，叶片圆形，锯齿有长芒状齿尖。糯米椴的木材坚韧，纹理美观，有光泽，可供建筑、桥梁、枕木、家具等用。树皮纤维柔韧，可制人造棉、麻袋、绳索等用。

椴树是椴树科，因为他们的花絮或者果序都有一个带状大型包片，与其他的植物很容易分别，全世界共有段数植物巴士中，有很好的绿化作用。

椴树发育成熟之后胚珠有心皮包被，花的中心有雌蕊，雌蕊的下部膨大，开花之后种子就会掉在地上，所以根据上述特征椴树属于被子植物门。