把锅加热后用姜擦下锅底煎蛋就不粘了 问题六：为什么我煎鸡蛋第一个总是要粘锅？

1、精铁锅与铸铁锅相比之下，铸铁锅会比较好，精铁锅是直接将火的温度传给食物，但铸铁锅会通过锅自身散发一定的热能传递给食物，所以，相对来说使用铁铸锅会比较好，2、铸铁锅和精铁锅各有优缺点，总体来说精铁锅更加适合一般家庭使用，以下是它们的具体比较： 制作工艺：铸铁锅制作温度高，对融化物质燃烧充分，杂质较少；精铁锅制作温度相对较低，3、从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅，铸铁锅就是我们常说的生铁

方法2：吃素有妙招植物油开锅 在铸铁锅中倒入约50ml的植物油，用布或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面，首先用清水冲洗一遍铸铁锅，具体见下图，然后把铸铁锅放在电磁炉上加入，烘干里面的水分，具体如图，接下来用筷子夹住猪油，把整个铸铁锅的表面擦拭一遍，具体见下图，首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，

1、炒菜用哪一种锅最好?

三禾平底铁锅 三禾平底铁锅是一款好用又不粘锅的锅具，三禾专业致力于中高端厨房用品的研发、生产和销售，拥有雄厚的技术力量和精优的加工设备，Lodge：Lodge是美国非常有名的铸铁锅品牌，其锅具有坚固耐用、保温效果好、易于清洁等优点， Le Creuset：Le Creuset是来自法国的铸铁锅品牌，其锅采用多种彩色釉面，保温效果好，使用寿命长，价格较高，铁锅最好的品牌有苏泊尔、爱仕达、炊大皇、

精铁锅好还是铸铁锅好

1、精铁锅与铸铁锅相比之下，铸铁锅会比较好。精铁锅是直接将火的温度传给食物，但铸铁锅会通过锅自身散发一定的热能传递给食物。所以，相对来说使用铁铸锅会比较好。

2、材质不同 精铁锅和铸铁锅在材质上不同。精铁锅是由黑铁皮锻压或者是手工捶打而成的，属于熟铁锅，韧性比较好，而铸铁锅是用灰口铁融化后在模具上浇铸而成的，属于生铁锅，材质比较粗糙，容易出现开裂的情况。

3、对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做。

Staub 发音 [taup]STAUB珐琅铸铁锅被誉为“法国国宝”，由欧洲最大的锅具生产公司——法国STAUB公司生产，凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩，STAUB在欧洲市场上取得巨大成功，很多情况是字母B在词尾发/p/的音；如果是在元音之前或与其他辅音组合那么发/b/音，但是没有绝对，比如taub，staub，等词你通常听到的是/taub/，/staub/，不过其中的/b/都会发得很轻，听

1、熟铁锅要比生铁锅更好，从日常清洁方面来考虑，生铁锅要比熟铁锅省事一点，在经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底洗去表面油膜，炒菜之后做到及时清洗，生铁锅是不容易生锈的，2、从传热性来看，熟铁锅比生铁锅要好，因为熟铁延展性能好，锅锻压得比较薄，因此传热比较快，而生铁比较脆，采用传统工艺生产，无法生产得比较薄，传热比较慢，3、从节能角度考虑，熟铁锅比铸铁锅好，铸铁锅采用浇铸的方式制成，比较厚