菜品的搭配与口感不同：俄式西餐在菜品的搭配上更加注重口感的平衡，通常以肉类和土豆为主要材料，配以酸奶、酸菜等酸味食材，让人感受到独特的味觉体验，西餐以海鲜、牛排、甜点等为主，口感丰富，西餐可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯，法式大餐 特点：选料广泛，加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多，法式菜还比较讲究吃半熟或生食，沙拉酱等