抽真空作用

提高电池的电化学反应效率和使用寿命。同时，抽真空还可以有效降低电池内部的氧气含量，减缓电池的氧化衰老，保护电池的正负极，延长电池的使用寿命。因此，抽真空对于扣式电池的性能和可靠性都具有非常重要的作用。

食品加工领域里，预包装食品采用抽真空的方式是非常常见的。延长保质期与抽不抽真空有一点关系，但关联并不是特别大。抽真空使食品与空气隔绝，但有些厌氧菌同样可以使食品变质，但困大部分的有氧菌就失去了生存空间。

抽真空的目的是为了使蒸汽在更低的压力下排出，增大蒸汽的有效焓降，提高汽轮机效率。一般用真空泵抽真空。小机组也有用射水或者射汽抽气器抽真空的。