王思洁这个名字寓意深厚，其中“思”代表着深思熟虑的智慧，“洁”则象征着纯洁无暇的...
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行业动态
富士龙（富士龙切片机厂家电话）
嘉兴 发表于2024-11-05 浏览39 评论0
如果两侧鸡胸肉连在一起，从中间切开，顺着肉丝切成宽3公分左右的条，刀与肉丝成45度角，也就是斜着切成肉片，逆着纹理切片会导致纤维断裂，使得肉质变得嚼劲不足，口感较差，鸡胸肉的纹理是纵向的，顺纹切片可以保持肉质的嫩滑和口感的一致性，使得肉质更加嫩煮时更容易入味，因此鸡胸肉顺纹切，解决办法是：牛羊肉切片机厂家建议使用圆形刀片情况会改善很多，4 切的肉薄厚不均匀：是因为人工推送肉块的用力不均匀造成的