买回来的凉茶水放的时间过久之后，会滋生细菌，不再适宜食用，5、隔夜茶可以加热后喝，但是要注意以下几点：隔夜茶一定要保存在冰箱里，以防细菌滋生，加热茶水时，要煮沸后再泡茶，这样可以杀死细菌，加热茶水过多或时间过长可能导致茶味变淡或苦涩，6、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。