铁锅如何烧锅

1、先将新铁锅清洗干净，去除表面的灰尘和油脂涂层，擦洗干净；然后把锅放在火上来回慢慢的烤，保证每一面都烧到了；接着待锅冷却5分钟，用猪皮来回的擦拭铁锅表面；然后静置一天，这样铁锅就开锅了，接下来就可以正常使用了。

2、铁锅买回来到手之后，首先要除去外包装，如果有标签则撕掉标签，确保锅身干净。然后用热水和洗洁精将锅身仔细清洗干净，确保锅身锅内没有洗洁精残留、反复多清洗几次。再用小火将锅体烧热，直至变色或冒烟。

3、锅内倒入洗洁精，海绵浸湿，用其粗糙面将锅的里外都擦洗一遍。用水冲洗并擦干，放到炉灶上，开大火加热。