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卧式杀菌锅的原理和高压锅一样吗?
杀菌锅工作原理：卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
此法的杀菌温度较难控制（一般以加入后 罐头辐射出的热量确定)。
罐头杀菌的方法有加热杀菌、火焰杀菌、辐射杀菌和高压杀菌等，应用最多的仍是加热杀菌。常用杀菌方式有间歇式静止高压杀菌、间歇式静止常压杀菌、连续式常压杀菌等。而且，小型罐头在用巴氏杀菌时，可直接用常压冷却。
家用压力锅没有压力表。所以，家用高压锅在加压过程中压力无法量化。而杀菌锅在不断加热增压期间可以随时关注压力表的数值变化，保证压力能够准确达到预定值。
压力锅和高压锅的主要区别在于压力级别、工作原理和使用条件上。首先，压力级别。压力锅的压力级别通常较低，通常最高压力在100千帕左右。而高压锅的压力级别通常较高，最高压力可达几百千帕。
立式、卧式高压灭菌锅区别：立式小巧轻便于移动，容积小。卧式一般是固定不动的，容积比立式的大。立式高压灭菌锅效率低于卧式高压灭菌锅。高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。
杀菌锅移动到别的地方备案可以用吗
高压蒸汽灭菌锅达到25升以上时需要备案。根据国家相关法律法规得知，高压蒸汽灭菌锅达到25升以上时需要备案，手提式不锈钢蒸汽消毒器只要不超过25L，就不要去质监局登记使用。压力表还要送去强制检定。
备案具体流程：拿到质检局特种设备管理科的回执后即可进行安装，有的地方不需要回执，告知后即可进行安装。安装完成后通知质监局特种设备管理科进行检验。检验合格后，使用厂家到质监局特种设备管理科办理使用登记后方可使用。
不可以。高压灭菌器属于二类医疗器械，高压灭菌器没备案不可以用。高压灭菌器是用比常压高的压力，把水的沸点升至100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。
准备技术文件。其次实施产品测试和评估，申请备案登记。最后审核和验收，市场监督和更新，获得备案后，需要遵守相关法规和要求，确保产品的质量和安全，并及时更新备案证书。以上就是120升高温灭菌锅的备案流程。
高压灭菌锅等消毒产品都需要办理消字号备案，检测备案需要找权威且有CMA资质认证的第三方检测机构，中科检测高压灭菌锅的检测备案中心值得信赖。
诸城杀菌锅哪家最好
食品杀菌可以关注下脉冲强光技术在该行业的运用。该技术是利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭各类微生物，从而弥补了传统热杀菌、化学杀菌的缺点。是一种新型的冷杀菌技术，特别适合用于不能高温杀菌的食品处理。
在中国，诸城的食品机械生产制作是最集中，也是最专业的，涵盖了各个食品加工厂的设备需求，杀菌锅更是比较成功的产品之一，山东诸城的杀菌锅应该是中国目前来说最好的杀菌锅制造基地。
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本设备严禁超过设计压力，超过设计温度运行。使用卧式杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。
主要产品有杀菌锅、夹层锅、真空包装机、屠宰机械、蔬菜清洗机、灌装机、风淋室等几百个系列近千种产品。
对于杀菌锅我们要对比的就是杀菌锅设备有着一些相同的特性：① 系统是加压的，传递温度大大高于沸水。② 系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。
到此，以上就是小编对于杀菌锅的杀菌程序及流程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
